のり巻きに向いているお米とは

　ある日、のり巻を作ろうと思って、のり巻用のお米をカルツームのスーパーマーケットに買いに行きました。そこは輸入品を扱っている大手スーパーマーケットなのですが、そこでは見つからず、もう１件、別の大きなスーパーマーケットに行きました。しかし、そこでも見つかりません。それで仕方なく他のお米を試しに買って、無事のり巻を作り、ご馳走することができました。

　しかし、どうして見つからなかったのか、現地友人に尋ねたら・・・そのお米はエジプト米で、今はエジプトからの輸入は一切禁止になったというのです。洗剤などの生活用品、食料品などすべて、エジプトからの品物は市場から消え去ってしまったようです。

　エジプト米は多少粘り気があり、私はスーダンでおにぎりやのり巻を作るのに好んで使っていたので、今回の輸入品の封鎖は残念で仕方ありません。エジプトからの輸入品は、最近特に質が悪く、そのような状況にせざるを得なかったそうですが、実のところ本当の理由はわかりません。
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